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달걀 먹으면 몸에 생기는 좋은 현상 10가지 달걀을 먹는 것은 가장 값싸면서도 쉽게 단백질을 섭취할 수 있는 방법이다. 달걀에는 아미소산과 항산화제, 철분 등의 성분이 들어있어 등 전반적인 건강을 향상시키는 효과가 있다. 달걀의 흰자위뿐만 아니라 노른자위에는 콜린이라고 부르는 지방을 퇴치하는 영양소가 있어 몸을 날씬하게 하는 데에도 도움이 된다. 미국 농무부(USDA)는 항생제나 백신, 호르몬이 들어있지 않은 달걀을 추천한다. 미국의 식품 정보 사이트 ‘잇디스닷컴(eatthis.com)’이 달걀을 먹었을 때 신체에서 일어나는 좋은 현상 10가지를 소개했다. ◆면역체계를 강화시킨다 큰 달걀 한 개에는 셀레늄 하루 섭취 권장량의 22%가 들어있다. 셀레늄은 신체 면역체계를 지원하고 갑상샘 호르몬을 조절하는 ..

수박의 효능 수박은 ‘여름‘ 하면 가장 먼저 떠오르는 대표 과일입니다. 아프리카가 원산으로 고대 이집트 시대부터 재배되었고 각지에 분포된 것은 약 500년 전이라고 알려져 있습니다. 수박은 90% 이상이 수분이지만 이외에 비타민 A,B,C, 칼슘, 칼륨, 철분 등 무기질과 아미노산, 당질이 풍부한 과일로 알려져 있는데요, 대표적인 수박의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 부종완화(浮腫緩和) 수박에는 ‘시트룰린’, ‘아르기닌’ 같은 성분들이 풍부하게 들어 있어서 더위로 인한 피로를 해소하며 기운을 북돋아 줍니다. 이 성분들과 비타민A, 다량의 수분은 이뇨작용을 원활하게 만들기 때문에 소변으로 체내 노폐물 배출을 촉진하고 부종완화에 효과가 있습니다. 그렇게 때문에 평소 몸이 자주 붓는 부종환자와 다이..

갈증을 없애고 혈당 조절에도 만점 정제된 흰 밀가루의 92%가 탄수화물이고, 나머지는 불용성 단백질이다. 원래 밀가루 자체는 쌀이나 보리보다 칼로리가 낮은데, 정제된 밀가루는 빨리 소화돼 공복감을 느끼게 만든다. 혈당지수는 50~60으로 중간 정도인데, 여기에 기름을 첨가해 빵이나 과자로 만들면 85~95가 돼 버린다. 혈당지수는 글리세믹 인덱스(Glycemic Index·GI)라고, 일정한 양의 식품을 섭취한 후 혈당 상승 정도를 같은 양의 표준 탄수화물 식품과 비교한 값을 말한다. 당뇨 환자들은 혈당지수가 낮은 음식들로 혈당을 조절한다. 셀러리나 버섯류의 혈당지수는 10~20이다. 혈당지수 55 이하는 낮다고 본다. 70 이상을 높다고 보는데, 설탕은 혈당지수가 109다. 탄수화물이 우리 몸에 들어가..

체했을 때 손 따지말고 '이것'한 컵 마셔라! ​ 무에는 아삭한 맛뿐만이 아니라 당류와 아미노산, ​무기질,아밀라아제 등이 들어있고 비타민 C는 ​사과의 7배나 많이 들어 있다. ​ 또한 무청에는 무보다 무기질이 2배,칼슘은 4배, ​단백질은 1.5배 더 많으며,무와 무청에는 식이섬유가 ​많이 함유되어 있어 장내 환경을 좋게 한다. ​ 본초강복에 의하면 무 생즙은 소화를 촉진시키고 ​독을 푸는 효과가 있으며 오장을 이롭게 하고 ​몸을 가볍게 하면서 살결이 고와진다고 설명했다. ​ 또 무즙은 담을 제거하고 기침을 그치게 하는가 하면 ​각혈을 다스리고 속을 따뜻하게 하며 빈혈을 보한다고 ​적혀있다. 생즙을 마시면 설사를 다스린다는 기록도 찾아볼 수 있다. ​ 《무》 ​ - 생 무를 깎아 먹게되면 갈증을 풀어..

DNA를 바꿀 수도 없고, 피부를 거칠게 만드는 스트레스를 완전히 없앨 수도 없다. 그러나 놀라운 피부를 가질 수 있게 하는 음식을 먹을 수는 있다고 영양 전문가들은 말한다. 미국 건강, 의료 매체 프리벤션닷컴이 피부의 건강과 외모를 가꿔주는 음식 8가지를 소개했다. ◆오이 수분을 지켜주는 자연의 만병통치약이다. 수분은 젊고 부드러운 피부를 만드는데 필수적이다. 오이에는 비타민B와 C, 아연, 철분, 엽산, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등이 들어 있다. 차게 해서 얇게 자른 오이를 눈에 붙이는 것은 소염 작용을 하기 때문이다. ◆해초 비타민B와 철분 같은 미네랄이 있어서 피를 잘 돌게 하여 환한 피부를 갖게 한다. 소금기는 적고 요오드가 많아서 갑상선(갑상샘)과 신진대사를 원활하게 해준다. ◆케일 건강에 좋은..

자주 먹지만... 때론 아주 위험한 음식들 달걀·우유·땅콩… 음식물 알레르기는 정상적으로는 해롭지 않은 음식물에 우리 몸의 면역계가 과잉 반응을 해 음식을 먹은 후 증상들이 나타나는 것이다. 피부 가려움, 두드러기, 습진, 구역질, 구토, 복통과 설사 등이 가장 흔한 증상이다. 하지만 드물게 ‘아나필락시 쇼크’라는 심한 반응이 나타나 목숨을 잃을 수도 있다. 이런 알레르기가 있는 사람들이 주의해야 할 음식에는 어떤 것이 있을까. 미국의 건강·의료 정보 사이트 ‘웹 엠디(Web MD)’가 알레르기 일으키는 ‘위험한 음식들’을 소개했다. ◆달걀 어린이에게 알레르기를 많이 일으킨다. 나이가 들면서 알레르기가 사라지는 게 대부분이지만 어릴 때는 조심해야 한다. 달걀이 들어가는 국수나 마요네즈, 구운 식품에 유의..

봄의정력 한 노승이 길을 가고 있었다. 그런데 노승 앞에서 죽음의 기운이 하늘을 향해 솟구치고 있어 따라가 보니 허름한 초가집앞에 이르렀다. 노승이 목탁을 두드리며 탁발을 위한 염불송경을 하자 안주인이 나와 시주를하는데 얼굴을 보아하니 수심이 가득했다. 스님이 부인에게 무슨 근심이 있느냐고 묻자 남편의 오랜 병환이 걱정이라고 했다. 스님이 안주인의 신색(神色)을 자세히 살피니 안주인의 강한 음기(陰氣)가 문제였다. 즉, 부인의 강한음기에 남편의 양기( 陽氣)가 고갈되어 생긴 병이었다. 스님은 담벼락 밑에서 흔히 무성하게 잘자라는 풀잎 하나를 뜯어보이며 이 풀을 잘 가꾸어 베어다가 반찬을 만들어 매일같이 먹이면 남편의 병이 감쪽같이 나을 것 이라고 일러주고 사라졌다. 부인은 스님이 시키는 대로 그 풀을 잘..

내 몸에 맞는 견과류는? 효능까지 확인하세요 최근 건강을 위해 견과류를 챙기는 이들이 많아졌다. 미국 시사 주간지 ‘타임’이 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 견과류는 필수 영양소와 몸에 이로운 불포화지방이 듬뿍 들어있다. 견과류는 적은 양으로도 쉽게 포만감을 느낄 수 있게 해주며, 콜레스테롤과 지방을 감소시켜주는 고도불포화지방산을 함유해 체중 관리에 도움을 준다. 적당량의 견과류 섭취가 성인병 예방, 노화 방지, 뇌 기능 증진, 항암 작용, 혈당 조절 등 다양한 효과를 발휘하는 것으로 알려지며 견과류의 인기는 더욱 높아지고 있다. 적당히 섭취하는 견과류는 어떤 보약보다 든든하다. 3대 견과류로 불리는 호두, 아몬드, 땅콩부터 최근 이슈가 된 마카다미아까지 시중에는 다양한 견과류가 판매되고 있다. ..

커피믹스 고를 때 확인해야 할 모든 것들 식품 라벨을 읽으면 가족이 건강해진다 커피믹스에는 커피뿐 아니라 설탕, 크림 등 다양한 성분이 들어간다. 비슷한 맛이 나는 커피믹스라도 들어가는 성분은 똑같지 않다. 다양해지고 있는 인스턴트 커피믹스 제품, 무엇을 보고 골라야 할까? Check 1 커피믹스의 우유 맛 성분을 살피자 커피믹스에서 커피 색깔을 묽게 하는 주성분은 우유가 아니다. 진짜 우유를 쓰면 생산 비용이 많이 들고 가공이 어렵다. 카제인나트륨 대신 무지방 우유를 넣었다고 광고하는 제품은 진짜 우유만 넣었다고 오해할 수 있지만 카제인나트륨을 빼고 무지방 우유를 아주 조금 섞었을 뿐이다. 우유 맛을 내는 성분은 식물성 경화유지가 주원료인 식물성 크림이다. 시판 제품에는 '무지방 우유 함유 크리머 1(..

이 식물 씨앗, 줄기 등은 먹지 마세요 과일은 과육 중심으로 먹고 채소는 잎, 줄기, 뿌리 등을 주로 먹는다. 그런데 식물 종류에 따라 씨앗을 먹기도 하고 과일껍질을 먹기도 한다. 반대로 씨앗, 뿌리, 줄기 등은 먹지 말아야 한다는 식물성 식품들도 있다. 먹지 말고 퇴비로 양보해야 할 식물성 식품 부위들을 알아보자. ◆감자 줄기와 싹 셰익스피어 4대 비극 중 하나인 맥베스에는 감자와 비슷하게 생긴 '벨라도나'가 등장한다. 맥베스가 덴마크 적들에게 독약으로 벨라도나를 이용했다는 내용이다. 그런데 벨라도나뿐 아니라 가짓과 식물인 감자 역시 독성물질인 솔라닌이 들어있다. 솔라닌은 감자의 줄기와 싹에 집중적으로 분포해있다. 요리하기 전에는 반드시 줄기와 싹 부분을 도려낸 다음 사용해야 하는 이유다. 특히 햇빛에..