선바우

각종 요리에 쓰이는 ‘양파’는 약용 식품으로 더 이름이 높다. 미국의 조지 워싱턴 대통령이 감기 예방을 위해 잠들기 전 구운 양파를 1개씩 먹었다는 이야기는 이미 널리 알려진 사실이다. 지금까지 밝혀진 양파의 효능은 감기 예방 외에도 피로회복, 혈압 강하, 신경통 완화, 해독 등 ..

면역력을 높이는 음식 영양별 정리 1. 비타민A를 함유한 식품 간 요리, 장어, 달걀 등에 들어 있다. 카로틴이라는 색소 형태로 당근, 브로콜리, 쑥갓, 시금치 따위의 녹황색 채소에도 다량 함유되어 있다. 2. 비타민E를 함유한 식품 노화를 방지해 젊음을 되살려주는 비타민으로 림프구, 백..

=""   단군신화에서 곰은 쑥과 함께 마늘을 먹고 사람이 되었다. 고대 이집트에선 피라미드 건설에 동원된 노동자들이 원기 회복을 위해 마늘을 먹었고 대제국 통일을 이룬 알렉산더 대왕 역시 체력 보강을 위해 마늘을 먹은 것으로 전해진다.  2002년 미국 타임지는 마늘을 '세계 10대 건강식품' 중 하나로 선정하기도 했다. 또 한의학에선 강한 냄새를 빼곤 100가지 이로움이 있다 해서 '일해백리(一害百利) 식품'으로 부른다. 마늘의 대표 효능과 섭취 시 주의사항을 자세히 알아보자.

조리팁 - 수육 맛있게 삶는 노하우맛있게 삶는 기술 삶기란 '음식재료를 물에 넣고 끓이는 조리법'을 말합니다. 수증기에 익히는 '찜'과는 다른 것이죠. 고기를 맛있게 삶으려면 몇 가지 기본만 지키면 된답니다. 첫째는 음식재료를 끓는 물에 넣어야 하죠. 물이 차가울 때 넣게 되면 고기..

생으로 먹지 말아야 할 음식 .bbs_contents p{margin:0px;} 1.닭 생닭에는 캠필로박터균과 살모넬라균 등 식중독 원인 균 뿐만 아니라 많은 병원성 세균이 있기 때문에 조심해야 해요. 최소 섭씨 165도 온도에서 조리하는 것을 권장합니다 2.팥 팥에는 렉틴(lectin)이라는 독성성분이 있어요. '렉틴'은..

영양 전문가들이 가장 ‘값싼’ 건강식품으로 꼽는 계란은 남녀노소 모두에게 좋은 식재료입니다. 그 중에서도 특히 남성들이 더 많이 섭취하면 좋은 이유가 최근 밝혀졌습니다. 출처 : @Free-Photos 계란을 즐겨 먹는 남성이 계란을 잘 먹지 않는 남성에 비해 2형(성인형) 당뇨병에 걸릴 위..

동의보감에 자주쓰이는 약재들 .bbs_contents p{margin:0px;}